ขนมบ้านยายภรณ์: ร้านขนมไทยในบ้านไม้ที่อยากกลับไปทุกครั้ง

มีร้านอยู่ไม่กี่ร้านที่พอกลับบ้านแล้วจะนึกถึงเป็นอันดับต้น ๆ สำหรับแอดมิน ขนมบ้านยายภรณ์ เป็นหนึ่งในนั้น ทุกครั้งที่กลับไปน่านก็มักหาเวลาแวะกินขนม ตั้งแต่วันที่ลูกยังเล็กจนยังไม่เข้าโรงเรียน มาถึงวันนี้ที่ลูกโตขึ้นมากแล้ว ความรู้สึกอยากแวะร้านนี้ก็ยังเหมือนเดิม

ร้านตั้งอยู่ในบ้านไม้เก่าบนถนนราษฎร์ประสงค์ในตัวเมืองน่าน แค่บรรยากาศของบ้านกับถาดขนมที่ยกมาเสิร์ฟก็ทำให้การแวะกินของหวานเป็นช่วงเวลาที่อยากนั่งให้นานขึ้นอีกหน่อย

บ้านไม้เก่ากับเรื่องของคุณยาย

เสน่ห์ของร้านเริ่มตั้งแต่ตัวบ้าน คุณยายอาภรณ์ ไชยประสิทธิ์ ใช้บ้านไม้สองชั้นอายุกว่าร้อยปีเป็นที่ทำร้านขนม ตามเรื่องที่การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) เคยบันทึกไว้ บ้านหลังนี้เคยมีเรื่องราวของการเลี้ยงไหมและทอผ้ามาก่อน จึงไม่ได้มีเพียงโต๊ะเก้าอี้สำหรับนั่งกินขนม แต่ยังมีร่องรอยชีวิตของคนในบ้านอยู่ด้วย

ก่อนเปิดร้าน คุณยายเคยเป็นครูและสอนวิชาคหกรรม ชอบทำอาหารและขนมขายเป็นรายได้เสริม จนกลายมาเป็นร้านขนมบ้านยายภรณ์ในช่วงปลาย พ.ศ. 2562 เรื่องของคุณยายทำให้ขนมแต่ละถ้วยมีอะไรมากกว่าแค่รสหวาน เพราะมีทั้งความชอบ ความรู้ และฝีมือที่สะสมมานาน

เวลาเดินเข้าร้านจึงอยากให้ลองมองบรรยากาศรอบตัวไปพร้อมกับเลือกขนมด้วย บ้านไม้เก่าไม่ได้เป็นแค่ฉากสวย ๆ แต่เป็นส่วนหนึ่งของเรื่องราวร้านนี้จริง ๆ

ถาดขนมไทยที่ชวนให้นั่งกินเพลิน

ขนมของร้านมีเสน่ห์ตรงการจัดเสิร์ฟเป็นถาด แต่ละถ้วยวางคู่กันอย่างน่ากิน มีดอกไม้ช่วยเพิ่มสีสัน พอถาดมาถึงโต๊ะก็อดมองก่อนหยิบช้อนไม่ได้

เมนูที่ ททท. เคยแนะนำไว้มีทั้ง ขนมโคน้ำกะทิใส่ไข่เค็ม ข้าวฟ่าง สาคูต้น และไอศกรีมโฮมเมด เป็นตัวอย่างของขนมไทยที่มีเนื้อสัมผัสและรสชาติหลากหลาย บางอย่างคุ้นชื่อ บางอย่างก็เป็นโอกาสดีที่จะลองชิม

ความสนุกของการมากินด้วยกันคือได้เลือกคนละถ้วยแล้วแบ่งกันชิม วันไหนมีขนมอะไรให้เลือกก็ลองดูจากหน้าร้านได้เลย เพราะของหวานที่ทำขายในแต่ละวันอาจไม่เหมือนกันทั้งหมด

ร้านที่กลับมากินตั้งแต่ลูกยังเล็กจนโต

นอกจากขนม สิ่งที่ทำให้แอดมินผูกพันกับร้านนี้คือความทรงจำที่ค่อย ๆ เพิ่มขึ้นทุกครั้งที่กลับบ้าน เมื่อก่อนพาลูกมาในวัยที่ยังไม่เข้าโรงเรียน มีมุมให้เล่น มีที่ให้นั่งพัก ตอนนั้นเด็กตัวนิดเดียว เผลอแป๊บเดียววันนี้ลูกโตแล้ว แต่ร้านขนมแห่งนี้ยังเป็นจุดแวะประจำของครอบครัว

บางทีร้านที่เราจำได้ดีที่สุดก็ไม่ใช่ร้านที่มีเมนูหวือหวาที่สุด แต่เป็นร้านที่เราเคยมานั่งด้วยกันหลาย ๆ ครั้ง พอเห็นภาพเก่าก็จำได้ว่าแต่ละช่วงเวลาของครอบครัวผ่านไปเร็วแค่ไหน

วันหยุดยาว คนเยอะก็ต้องเผื่อใจนิดหนึ่ง

ถ้ากลับน่านตรงกับช่วงเทศกาลหรือวันหยุดยาว บางครั้งร้าน ลูกค้าเยอะจนแน่น ต่างจากวันที่ได้นั่งกินขนมแบบสบาย ๆ ใครตั้งใจไปช่วงคนเที่ยวเยอะ แนะนำให้เผื่อเวลา เผื่อใจเรื่องที่นั่งและการรอสักหน่อย

ส่วนตัวแล้วถึงบางครั้งต้องเจอคนเยอะ ก็ยังอยากกลับไปแวะเหมือนเดิม เพราะขนมบ้านยายภรณ์ไม่ใช่แค่ร้านขนมระหว่างทาง แต่เป็นหนึ่งในความทรงจำเวลาพาครอบครัวกลับบ้านน่าน

ขนมบ้านยายภรณ์อยู่ตรงไหน

ร้านอยู่ที่ 14 ถนนราษฎร์ประสงค์ ตำบลในเวียง อำเภอเมืองน่าน ในย่านเมืองเก่าที่สามารถจัดเป็นจุดแวะระหว่างเที่ยวตัวเมืองได้ ดูตำแหน่งได้จาก แผนที่ขนมบ้านยายภรณ์ ส่วนวันและเวลาเปิดร้านแนะนำให้เช็กประกาศล่าสุดก่อนเดินทาง โดยเฉพาะช่วงเทศกาล

ถ้ามีเวลาเที่ยวในเมืองต่อ ลองอ่านเรื่อง เมืองน่านและสถานที่น่าแวะ หรือออกไปเดิน กาดข่วงเมืองน่าน ช่วงเย็นก็ได้

สำหรับแอดมิน ทริปกลับน่านครั้งไหนได้แวะมากินขนมที่นี่สักหน่อย ก็เหมือนได้กลับไปเจอความทรงจำดี ๆ อีกครั้ง